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酱油炒饭怎么做好吃配点胡萝卜上色又提味

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来源: 作者: 2019-06-09 00:02:03

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酱油炒饭好看好吃又营养,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下酱油炒饭怎么做好吃:

材料:

杏鲍菇,胡萝卜,米饭,鸡蛋,生抽,玉米油等

步骤:

1.准备材料,杏鲍菇、胡萝卜切小丁,由于是孩子吃的,米饭是新鲜煮,比平常的饭煮的略硬一点。

2.锅中放油,油热油,倒入杏鲍菇丁,大火翻炒几下。

3.倒入胡萝卜丁继续翻炒。

4.倒入米饭,中火继续翻炒散开

5.倒入打散的蛋黄,翻炒均匀。

6.加入酱油勺,酱油可根据自己的口味适当增加,(关于酱油,一定要选择生抽,否则炒出来的颜色会很深。)翻炒均匀后即可出锅。

以上主要介绍了酱油炒饭怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于酱油的小知识。

如何挑选酱油

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色,不混浊,无沉淀,无霉花浮膜,酱香浓郁,味鲜,咸淡适中,无异味。酱油的颜色不是越深越好,酱油颜色越深,意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多,颜色深到一定程度,酱油中的营养成份也就所剩无几了。

酱油的制作技巧

1.要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油;

2.餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

以上就是关于:酱油炒饭怎么做好吃 配点胡萝卜上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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